mariasilvia

Den 13 oktober börjar älgjakten. Nu drar ett stort antal älgjägare ut i skogen för att skjuta årets kvot.
På många arbetsplatser gapar korridorer och verkstäder tomma. Älgkött räknas som ett magert och
nyttigt kött. Tyvärr hamnar en mycket liten del i butikerna.

Källa: NWT, lördag 11 oktober

Förra året skjöts 81 000 älgar i Sverige, varav drygt 6 400 i Värmland. Man räknar med att vargarna
fällt drygt tusen älgar.

//Maria Silvia

Krustader med kantarellstuvning

Rödvinsbräserad älgbiff med rödvinssås,

minimorötter och potatisgratäng

Ingefärspäron med lättvispad grädde

Allt fler golfbanor vandaliseras av vildsvin. Vildsvinen ökar i antal och sprider sig

uppåt i Sverige. De söker efter mat i skog och mark. Eftersom deras mat oftast finns

under markytan kultiverar/river de upp marken. I skogen är maten inte lika lätt åtkomlig
somi öppet landskap och på golfbanan går vildsvinen till dukat bord där födan finns direkt

under markytan.

Nu förbereds jakt och avskjutning i anslutning till flera golfbanor i landet.

Fakta: Wikipedia:

Vildsvinet utrotades i Sverige på 1700-talet men togs i hägn på 1940-talet. Eftersom det
förekom rymningar från hägnen finns i Sverige numera vilda flockar. 1987 beslutade
Sveriges Riksdag att vildsvinet är en del i Sveriges fauna. Jakt får bedrivas året om.

Mestadels består födan av vegetabilier som bl.a. spannmål och potatis men även mask,
möss och insekter. För skogbruket bidrar vildsvinen genom att de äter upp skadeinsekter
och bereder marken.  

//Maria Silvia

En stor-liten-stor stad. Låga hus i kärnan drygt  200 000 inv. Lite högre hus i ytterområden drygt

600 000 inv. God mat, slotts- och vingårdsbesök. Ett på en storindustriell firma med många hektar och
anställda och det andra på ett familjeföretag, Båda slott men det familjedrivna var det personligaste
med patronne som hälsade och frun som höll vinprovning och introduktionen. Sonen verkade ha övertagit
"jobbet" och barnbarnens gungor hängde i slottsparken. 

Byggnader från 0- till 2000-talet och gågator av kakel. Strandpromenad (Europas längsta) vid floden Garonne.

Tryggt att gå hem på natten. Varje hus verkade ha adopterat en uteliggare medan det på de fina gågatorna
huserade rena och "välklädda" men hungriga magra tiggare.

Te kostade 35 (visserligen i vävd linnepåse, vad gör man inte för att hålla skrönan om tepåsens uppkomst
levande) och espresso ca 16. Vin gudomligt, gott och relativt billigt.

Söndagsmorgon: marknad i hamnen med champagne, ostron (inte jag!), oplockad vildfågel, kött, ostar,
jätteräkor, pilgrimsmusslor och crepe. Apropå pilgrimsmusslor åt jag Nage de Saint Jacques, som
betydde simmande pilgrimsmusslor. (Översatt blev det pilgrimsmusslor i gräddsås med ris).

Handla Javisst. Märkesaffärer så långt ögat nådde (nämnda köpgata

//MS